La suppression est brutale, totale, sans aucun aspect progressif.

Il convient de supprimer l’aliment sous toutes ses formes, non seulement les formes simples mais aussi les formes complexes, y compris les formes les plus inattendues.

Ainsi en cas d’intolérance au blé, il convient de supprimer le pain ou les gâteaux contenant de la farine de blé, mais aussi des produits plus inattendus comme le saucisson ou la moutarde qui contiennent souvent du blé (à vérifier sur leur composition).