Elles sont une source importante d‘acides gras essentiels, de protéines, de fibres et de minéraux. Il est conseillé de les conserver au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Les graines peuvent être ajoutées à des flocons au petit déjeuner ou à une compote. Manger des noix entières avec des fruits entre les repas est excellent pour la santé.