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L’intolérance alimentaire : Nature
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| Intolérance
versus allergie | Symptômes
| Qui est concerné
?
Que faire en cas d’intolérance ? : Principe
| Tests | Suppression
| Réintroduction
: méthode | Réintroduction
: quels aliments ? | Réintroduction
: cas pratiques
Exemples d’intolérance : Oeufs
| Gliadine | Levure
| Lait | Soja
| Blé
Intolérance au blé : La
maladie coeliaque | L‘intolérance
au blé | Pain
et produits de boulangerie | Céréales
| Farine
et pâtes alimentaires | Viande
et poisson | Autres
| Produits
de remplacement
Intolérance et équilibre alimentaire :
Principe
| Viandes
et poissons | Fruits
et légumes | Céréales
| Lait
et produits laitiers | Haricots
et lentilles | Noix
et graines |